Cinta de lomo adobada con naranja.

Calorías/ración: 390.

Preparación: 40 minutos.

Dificultad: fácil.

Para 4 personas.

Ingredientes:

600 g de cinta de lomo adobada, en una pieza.

3 cucharadas de aceite de oliva.

3 naranjas.

1/2 copa de coñac.

Poner en una olla exprés las tres cucharadas de aceite y, sin cerrarla, sofreír la cinta de lomo adobada, previamente salada, hasta que esté doradita.

Añadir el zumo de las tres naranjas y la media copa de coñac. Cerrar la olla y cocinar durante 15-20 minutos en olla rápida o 35 minutos en olla normal.

Cuando esté hecho, cortar la cinta en filetes no demasiado delgados, y servir con la salsa muy caliente.

Para acompañar este plato: arroz, ensalada o verduras salteadas.