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martes, 16 de diciembre de 2014

CAZÓN AL HORNO.

Os dejo esta nueva receta, esta vez de pescado, para que sea más sano. El tiempo de preparación son apenas 20 minutos, por lo que es una comida de rápida preparación, con la que quedas muy bien y que es una buena forma de comer pescado.



INGREDIENTES para 2 personas:

- 1 tira de Cazón.
- 2 Patatas pequeñas.
- 1 Diente de ajo.
- 1/4 Cebolla.
- Pimentón.
- Aceite de oliva.


MODO DE EMPLEO:

Se fríen las patatas (una vez cortadas en rodajas finas) con el ajo.
Se expanden las patatas y ajo en la bandeja del horno.
Se pone el cazón encima de la base de patatas.
Se sofríe la cebolla con el pimentón y se pone por encima del cazón.
Se añade, si hiciese falta, un poco de aceite a la bandeja del horno.

Se precalienta el horno a 220º unos 10 minutos y, una vez pasado ese tiempo, hornear el cazón durante 10 minutos.



martes, 9 de diciembre de 2014

Macarrones


Bueno, como cada uno hace los macarrones como quiere, pues os presento mi receta, mejorada con los años, jeje.

Paso directamente a comentaros el método de preparación del plato:


  1. Se pone a hervir agua y se le añade un poco de aceite, colorante, sal y una hoja de laurel.
  2. Cuando el agua ya está hirviendo, se le añaden los macarrones (al gusto, depende de los que sean y cuánto coman).
  3. En 10 minutos, que ya suelen estar hechos, se sacan y se escurren.
  4. En la sartén, a parte, se fríen los trozos de longaniza, chorizo y bacon, con un ajo picadito, añadiéndole tomate cuando ya estén casi fritos.
  5. Se mezcla todo en un recipiente apto para el horno (o en su defecto, microondas) y se le expande por encima un huevo batido y queso rallado al gusto.
  6. Se hornea hasta que se crea una costra con el huevo y el queso (no más de 10 minutos).
  7. Se sirve.




Aunque es algo muy visto, yo os lo pongo porque siempre viene bien variar un poco las recetas para hacerlas más apetitosas.

Pan de Molde casero

Hola chicas, hoy os traigo la receta de algo muy sano: el pan de molde. Lo vamos a hacer casero.
Su preparación dura algo así como 2:30 horas, así que si lo vais a hacer, os recomiendo que uséis una de esas tardes que no sabéis qué hacer y estas cosas.

Ingredientes:
300 g harina
12 g levadura
75 ml de leche
100 ml de agua templada
10 g sal
mantequilla

Modo de trabajo:
Amasar todo y dejar reposar 1 hora en un recipiente cerrado, cerca del radiador, para que esté a 22º aproximadamente.
Volver a amasar y dejar reposar en el recipiente donde lo vayáis a moldear, otra hora.
Precalentar el horno a 240º durante 10 minutos y bajarlo a 220º al meter la masa. Los 10 primeros minutos de cocción en el horno se harán con el recipiente cerrado con papel de aluminio. Una vez pasados estos minutos, se retira el papel de aluminio y se sigue cociendo durante 20 minutos más (ver que la parte superior queda dorada).

Dejarlo desmoldado sin tapar, para que enfríe y en otra hora más lo puedes ya envolver como quieras para su conservación.



Este pan no aguanta mucho, así que es preferible comerlo en los cuatro días siguientes a su elaboración (queda más duro más rápido que el que compramos en el supermercado).
Aún así, su sabor y textura no tienen nada que envidiarle.

¡Espero que lo probéis y os guste!

lunes, 1 de diciembre de 2014

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y QUESO

Ingredientes:
150 g. chocolate blanco
500 ml de nata líquida
250 ml de leche
130 g de azúcar
250 g de queso philadelphia o crema
1 y 1/2 sobre de cuajada


Preparación:

Se prepara la base de galletas, machacándolas y uniéndolas con mantequilla derretida. Después se deja en el frigorífico mientras se hace la tarta.

Se separa medio vaso de leche para mezclar con los sobres de cuajada y mover hasta que se disuelva por completo.

El resto de leche se pone a calentar, con la nata y el azúcar, y cuando hierve se añade el chocolate blanco troceado y el queso. El queso se ha batido previamente en un bol, hasta que esté cremoso, mientras estaba hirviendo lo demás.

Una vez bien mezclado todo, se le añade el vasito con la cuajada y se mueve al fuego durante 4 minutos.

Después, se vacía en los recipientes de servirlos rápidamente y se deja enfriar.


Se puede adornar con chocolate con leche rallado.

NOTA:  Se tarda una media hora (o algo menos) en tenerla preparada de inicio a fin. Y en unas 5-6 horas está lista para comerse.